Sukses! Itulah satu kata untuk menggambarkan Uji Kompetensi Keahlian Kuliner yang dilaksanakan pada hari Senin -Jumat tanggal 17-21 Februari 2025 oleh siswa kelas XII Kompetensi keahlian Kuliner SMK Negeri 2 Mojokerto. Tujuan dari Uji Kompetensi Keahlian ini adalah untuk menguji kompetensi siswa di bidang Pastry dan Cookery. Pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian ini bekerjasama dengan Hotel Vasa Surabaya yakni Chef Purbo serta dari SHS Surabaya yakni Chef Joko.
Materi yang diujikan dalam Uji Kompetensi Keahlian ini terbagi dua yakni Pastry meliputi pembuatan adonan beragi (roti), pembuatan adonan choux paste, pembuatan cake serta Cookery yakni pembuatan masakan continental (apetaizer, sandwich, soup, main corse).
Uji Kompetensi Keahlian Kuliner ini mendapat dukungan langsung dari Bapak Drs. Akhmad Mukhlason, M.MPd, selaku Kepala SMK Negeri 2 Mojokerto, Ibu Lugiati, S.Pd selaku Kepala Kompetensi Keahlian Kuliner, Bapak/Ibu pengajar Kuliner, serta seluruh keluarga besar SMK Negeri 2 Mojokerto.
Menurut Ibu Lugiati, S.Pd, dengan adanya Uji Kompetensi Keahlian ini diharapkan siswa dapat lebih terampil baik dalam bidang pastry maupun cookery.
“ Saya berterima kasih sekali anak-anak dapat menuntaskan Uji Kompetensi Keahlian dengan penuh tanggung jawab dan penuh kepercayaan diri serta mendapat hasil memuaskan. Kompeten semua. Saya berharap kedepannya Siswa jurusan Kuliner SMK Negeri 2 Mojokerto dapat mengembangkan kemampuan baik dalam bidang pastry maupun cookery” Lanjut Ibu Lugiati, S.Pd
Sukses Uji Kompetensi Keahlian Kuliner!
Salam kompeten!
Tim Jurnalistik SMK Negeri 2 Mojokerto
FOTO-FOTO DOKUMENTASI.
